甲壳素(CHITOSAN)与人类健康
甲壳素是什么....甲壳素(CHITOSAN)又名壳聚糖，是几丁质、几丁聚糖的通称，1811年由法国学者布拉诺首次发现。它是目前自然界中发现的唯一带正电荷碱性基团的动物活性纤维素，兼有高等动物组织中胶原质和高等植甲壳素是什么
....甲壳素(CHITOSAN)又名壳聚糖，是几丁质、几丁聚糖的通称，1811年由法国学者布拉诺首次发现。它是目前自然界中发现的唯一带正电荷碱性基团的动物活性纤维素，兼有高等动物组织中胶原质和高等植物组织中纤维素的生理功能。
20世纪80年代末，日本开始将甲壳素制成保健食品面市，并获厚声省（相当于我国卫生部）认可，作为唯一准许宣传疗效的功能食品，在日本保健食品中排名第三位。 t-}w&d'OD d*Y
{r!y3w0q3L3~/f
1993年，在几丁质、几丁聚躺国际学术会议上，甲壳素被誉为“人体免疫卫士”、“21世纪有希望的健康食品”、“当今人体必须的第六生命要素”。 K9_.`R {6a6m"|
1995年，美国药物食品管理局（FDA）通过对甲壳素的审核，批准生产。同期，欧共体（CE）批准甲壳素生产上市。7`6Ia/bpq
)] z \e:V|?
甲壳素的保健作用得到了国际医学界的广泛认可，在国外已成为一种潮流保健消费品。z$Vro2U!p.F
甲壳素的成份与化学结构#^` I Y;W(X6f
t[N$e+L$[
甲壳素又名壳聚糖，是几丁质、几丁聚糖的通称，是以蟹、虾壳体为原料经过现代高科技加工艺提取出来 的一种含阳离子的葡萄糖胺多聚体。 ~pdoWI.t
甲壳素功效成分的化学结构和植物纤维素非常相似，是氨基六碳糖的多聚体，分子量在100万以上。几丁质的基本单位是乙酰葡萄糖胺，几丁聚糖的基本单位是葡萄糖胺。甲壳素可被酶分解而吸收，能溶于酸性溶液形成带正电的阳离子基团，这些阳离子基团对人体细胞有很强的亲和性，并可络合和螯合重金属离子。
L F Av ]4i X!b
甲壳素的功能
v L wf4h/{u9i
甲壳素不同于一般营养保健品，具有免疫强化、抑制衰老、预防疾病、调节人体生理机能等五大功能。细化如下：几丁聚糖：重在提高免疫功能
,r/D4X!V o5sy
文章出处：大众健康网 发布时间：2005-04-05
日本从1983年开始研究开发几丁聚糖。他们以日本海鸟取县海域r9Mm{O"tL4T}k
的特产红脚蟹的脚壳为原料，先提取几丁质，再经过高科技手段脱去
p/n MT:L7_:G
乙酰基，然后将衍生出的几丁聚糖提取出来，其属于纯天然的聚氨基
葡萄糖，几丁聚糖净含量达93.8％以上。几丁聚糖的结构含有特殊的1I/^FYI,lt _ ]
氨基（－NH2），属阳离子、正电荷的食用动物纤维。z3[7II*x-b8^g f
&o9f x^$p4t9G
科研人员通过动物试验发现，几丁聚糖对人的生理机能有调节作e+@XM+w
用，且能增强人体的免疫功能。比如研究人员发现，在动物试验中，
几丁聚糖能增强部分免疫淋巴细胞的活性，促进其分裂增殖，使机体
3c l2N0Ol v
自身合成分泌的免疫球蛋白（抗体）和细胞因子增多，从而增强人体?:\ h*|7p6{-X5V_
免疫功能。因而他们认为，服用几丁聚糖可以使人增强抗感染能力，
使人不易得感染性疾病，比如感冒、扁桃体炎、肺炎等。
几丁聚糖对免疫系统的这种增强作用，还有利于增强人体的抗肿}$_M,[ N
瘤作用。俄罗斯医学专家曾让遭受核射素损伤的387名患者（其中癌
fd,~QG/}5h
症患者270人）服用几丁聚糖。2周后的检查结果显示，他们的免疫功5B'?k%s.G)gd
|/` G!m/uBn
能均有所增强。
由于人类所患的许多疾病都与自身免疫功能低下或缺陷有关，因此，研究人员推测，服用几丁聚糖有利于增强人体抵抗疾病的内在功9a AQ'_'QV4`4@$X
能和自然自愈力，因而对预防和辅助治疗一些疾病有一定好处。s@I @6wFB6E
日本研究人员通过动物试验发现，几丁聚糖对人体的生理机能有调节作用，且能增强免疫功能。比如，几丁聚糖能增强实验动物部分免疫淋巴细胞的活性，促进其分裂增殖，使机体自身合成分泌的免疫球蛋白抗体和细胞因子增多。故服用几丁聚糖可以使人增强抗感染能力，远离感染性疾病，如感冒、扁桃体炎和肺炎等。
S/jK9QA
几丁聚糖对免疫系统的增强作用，还有利于强化人体的抗肿瘤实力。俄罗斯医学专家曾让遭受核辐射损伤的387名患者（其中癌症患者270人）服用几丁聚糖，2周后的检查结果显示，他们的免疫功能均有所增强。可见，几丁聚糖有利于增强人体抵抗疾病的内在功能和自然自愈力，因而对预防和辅助治疗一些疾病有一定好处。 i-E#EK4Zi
s%U ta3s0Y$z
g(|/x%l ^,G
几丁聚糖，几丁质的功能广泛，可以抑制机体老化，提升免疫力，预防疾病，还可以调整生物体的生命节律，能使自律神经以及荷尔蒙的分泌达到平衡。大量的动物实验和临床报告表明，几丁聚糖，几丁质可用于治疗高血压、心脏疾病、血管障碍等循环系统疾病；肿瘤、气喘、过敏性皮肤病、鼻炎、荨麻疹、关节炎类等胶原疾病；结核、伤风、流感、肺炎、膀胱等感染疾病以及眼科、耳鼻喉科、妇产科、整形外科等病人试用后均得到良好效果。俄罗斯一位小孩烧伤面积近80%，日本医院用几丁聚糖制作人工皮肤使他痊愈。北京化工学院用几丁聚糖制造的人造皮肤，均在国际上处于领先地位。近年来，国内外研究甲壳胺（由甲壳中的甲壳素部分脱乙酰化而得）用作药用辅料，在药剂中可用作粉末的崩解剂，生产控释固体剂，激素控释植入逆药系统，可以改善药物的溶出，透粘膜吸收促进作用等。
抗衰老作用4?#ff3J v
人体衰老虽然是不可抗拒的自然规律，但是通过自我保健有可能延缓这种衰老进程，实现健康长寿的理想。引起衰老的因素是多方面的，除生理原因外，自由基和疾病等有害因素对机体的损伤为其祸根。衰老的实质，就是各种体细胞老化和功能衰退的结果。因此，延缓衰老可以从活化体细胞入手。
几丁聚糖是一种带正电荷、阳离子的多糖。它的基本单位是氨基葡萄糖，也叫氨基糖或葡萄糖胺。是构成人体细胞的物质，为人体内肝素、硫酸软骨素、关节腔滑液、透明质酸的主要成分，与机体各种体细胞都有很强的亲和力。几丁聚糖能诱导体细胞分裂增殖，促进机体新陈代谢。-x:qp"iB2p N a0]
$qu"pjm ] vH(q q
研究人员的试验显示，几丁聚糖能使小白鼠体内的抗氧化剂超氧化物歧化酶含量高出40.43 %，血中脂质过氧化物含量降低36.82 %，脂褐素含量降低84.24 %。充分显示几丁聚糖具有提升抗氧化剂的含量与活性，消除自由基，抑制脂质过氧化物与脂褐素形成等作用，有利于抵抗疲劳、延缓衰老。 e.t.| b8j \ ~CV_%m
体内大扫除;@ktVVf!L
iUStBO B&c
铅、镉、汞等重金属可通过水源、空气以及某些食物（如近海鱼类）潜入人体内，并在体内积蓄，造成神经性病变、器官功能失调等慢性中毒症状，这恰恰给了几丁聚糖以广阔的用武之地。几丁聚糖能有效吸附和排除人体内的有害物质、化学色素、重金属离子以及体内带负电荷的游离脂肪酸、氯离子和胆汁酸盐，起到净化血液、预防疾病和增强体质的作用。,|TZ1NePG
调节酸碱平衡
Cr#S"WE W;YzA4v
健康人的体液呈弱碱性，每天吃入的肉、蛋、谷物类食品，会在体内代谢出大量的酸性产物，导致体液向酸性方面倾斜。此时，不妨借助于几丁聚糖，它可以“舍身”与体内的一些酸性物质结合，然后“同归于尽”（排出体外），从而维持人体的酸碱平衡，减轻脏器的负担。
E2qn+?w1p
正常情况下，人的体液是呈弱碱性的，并维持在一个比较恒定的0HR&z!x-S2z _K
YN U F z5Tk${
数值之间，即PH值7.35～7.45，平均值为7.40。正常的弱碱性体液，
%Fb6xn)p6t
能保障人体各类体细胞的功能处于良好状态，确保新陈代谢旺盛，生;M!\M5rsG
命富有活力。-z~.j c@ _X/a5U"LK[
^8}@~T
然而，如今人们的体液普遍趋向酸性化。造成这种状况的原因主
要是饮食结构不合理。由于人们吃的鱼、肉、禽蛋、糖、面粉、酒类
7jGh5[-L Ga3e/q
等酸性食品偏多，体内产生的酸性物质也随之增加。%x2y k!aK"X!o
Qa%|)| @h U
有关专家研究证实，许多疾病皆从体液酸化开始。酸性体液使人} rmYx\}
的血液质量下降，血液黏稠，血流缓慢，血中的杂质容易沉积在血管:a#w;bOf tK
的内壁上，损伤血管，引起动脉硬化、高血压、心脑缺血性疾病等。
研究还证实，当人的体液每移向酸性（Ph值下降）0.1个单位时，胰:j@7w(N b$O,Y R9u0Bc
岛素的活性就降低30％。由此可见，酸性体液还容易增加人们患糖尿 ^q0^?QV`
xH'G*kp$e
病的几率。同时，酸性体液能促使糖尿病、心脑血管等疾病的发展，
使患者病情不易好转。
而几丁聚糖能帮助体液维持正常的弱碱性，营造一个健康、
稳定而协调一致的体内环境。从而保障各类体细胞、生物酶正常功能0c#C3h V,]Ekv[ H
的发挥，保障机体新陈代谢和生命活动处于正常水平，增强人体抵抗
0k5N;U JJ x
疾病的能力。e:LES {@&k-e
]H8P4V bdVx+I'h
降血脂作用 .甲壳素能妨碍脂类的消化吸收，促进胆固醇的转化，升高高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白，增加外围组织胆固醇向肝脏的转移，有效降低血胆固醇的浓度。 Mq hza1n0Nj%k
降血压作用 .现代医学研究认为，血压升高与人体内氯离子含量升高有关。甲壳素被分解后的基本单位能与氯离子结合并排出体外，使体内氯离子水平降低，使血管紧张素||形成减少，体内缓激肽增加，血管扩张，起到降压作用。近期研究发现，甲壳素能减轻降血压西药的副作用，因此，推荐为高血压患者的辅助保健食品。
J9C A1X8g6s?y.a
降血糖作用. 胰岛素的活性与人体内的PH值有关，若PH值上升0.1，则胰岛素的活性上升30%。甲壳素能有效调节人体内酸硷平衡，提高胰岛素的活性；同时甲壳素还能调节内分泌系统平衡，使胰岛素分泌正常，从而起到降低血糖作用。
1Ao*G/vj'?
强化肝脏功能 .肝脏是人体最重要的代谢器官，它在蛋白质、糖类、脂类、维生素、激素等物质的代谢中起到重要作用；同时，肝脏还能分解、代谢人体内的有毒物质。甲壳素能有效强化肝机能：降低血脂浓度，防止脂肪肝的出现；促进肝炎病毒抗体的产生；提高各种酶的活性，增强肝脏的生物转化机能。 4\-c*p6V I
Y d7f*tu&O(G c3PK
改善腰酸背痛 .中医所谓“淤血”是指气、血不畅的一种病态。淤血时末梢循环不畅，对组织的营养物质和氧气供应不足，代谢产物堆积，从而引起腰酸背痛。甲壳素在人体内的分解产物能扩张毛细血管、促进血液循环，有效改善腰酸背痛等症状。
对癌症有辅助治疗作用 .医药专家经过研究和临床验证，认为甲壳素能够抑制恶性肿瘤中毛细血管内皮的生成，使肿瘤组织的毛细血管不能生长，从而阻止癌肿向周围组织浸润、转移；同时甲壳素还能通过增强人体免疫功能杀死癌细胞。对于中晚期癌症患者（特别是出现恶病质的患者），服用甲壳素能使其增进食欲、改善症状、提高生活质量、延长寿命期限。减轻放化疗对人体的损害 放射治疗在利用强大电离辐射杀伤癌细胞的同时，也产生了大量的自由基，对人体其他组织如骨髓中的造血细胞、胃肠道黏膜上皮细胞、皮肤表面细胞、毛囊生发细胞以及生殖细胞等造成损害。化疗药物主要是通过破坏细胞的DNA或干扰DNA的合成而起到杀伤癌细胞的作用，但它对正常细胞和癌细胞缺乏识别能力，所以化疗药物在杀伤癌细胞的同时，也损害了其他组织的正常细胞。放化疗毒副作用的主要症状表现为：疲劳、血细胞（红、白细胞、血小板、淋巴细胞）减少而造成的贫血和凝血功能障碍。食欲减退、恶心、呕吐、腹泻、皮肤损伤、脱发、免疫抑制和对心、肾、肝等器官的功能性损害。甲壳素是人体环保剂，能及时清除因放射治疗而在人体内产生的自由基以及化疗药物所产生的细胞毒性的能力，同时甲壳素还能增强正常细胞活性，修复受损的脏器功能。因此服用甲壳素能显著减轻放化疗对人体的损害。
强化免疫功能. 临床实验表明，甲壳素能增强吞噬细胞、自然杀伤细胞（NK细胞）、细胞因子活化细胞（LAK细胞）的活性，促进白介素|、||的生成，增强血清溶血素的含量。 5i V7^ HV-b-D3J
WIH$@#n8~-t
对神经、内分泌系统的调节作用 .调节植物神经系统和内分泌系统，促进男、女性激素的分泌，从而增强机体活力，恢复青春，延缓衰老。 减肥作用 食物中的脂肪经胆汁酸盐乳化作用后被人体吸收。甲壳素的分解产物能与胆汁酸结合而排出体外，使食物中的脂肪
甲壳素-人体免疫卫士
*eRo:d(h$] S
....由于社会生活节奏的加快、环境的污染、年龄的上升、身体各器官功能的减退等等原因、现代人往往处于亚健康状态，此时人们常感到多种不适，如失眠、疲劳、腰痛、便秘、面容憔悴等，而去医院却又无法明确诊断。9@)Q#g:jQ~
(h.b-_$NH
现代医学研究认为，甲壳素是继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素，不可缺少。在生态平衡的环境下，人们从饮食中就能摄取足量的甲壳素以完成活化细胞、调节免疫等功能。但现代生活中自然食物链被破坏，人体已处于甲壳素缺乏状态，由此出现了亚健康现象。甲壳素能使亚健康状态下低迷的人体功能得到恢复甚至强化。 kj9eP5UkS(E(e5Gw
P j_ lE v#Y.aK
大家知道，人体可以说是一个复杂的化学反应器，保持一个弱碱性体液环境将是维持人体健康的必备条件。甲壳素可升高体液PH值，改善体内酸性环境，可清除自由基，抑制过氧化物对人体组织细胞的损害。活化细胞，搞疲劳，延缓衰老。因此，甲壳素被营养专家推荐为二十一世纪人类的最后珍宝。 we X6`&__9U
i M-L wA
甲壳素的八大功能
6} D$E+a9O B
甲壳素是目前宇宙中发现的唯一带正电荷的阳离子食物纤维，与人体具有良好的亲和性。是现代病、常见病的救世主，临床验证它对人体的健康有八大功能。L iD i!T"@BlC
3v,V0OB3i"}$u
1、减肥 降脂
4{ R N6Pkz^,{:}
带有阳离子的甲壳素，在肠道内与脂肪及胆汁酸结合，可阻断脂肪消化与吸收，清利胆道，降低中性脂肪及低密度脂蛋白，溶解血栓，防止动脉硬化及脑中风。 \{%z KYv!P9v7L;e
2、美容护肤 靓丽容颜
7i OA#p)Q\O9o
甲壳素具有很好的活化细胞作用和保湿功能，可以促进新陈代谢，修复衰老变异细胞。
2Y Q'@,p'Q2V;y
3、强化免疫系统 抑制肿瘤转移*Lf ]Wun#{
8Kp4|h [,?fy
甲壳素升高血液PH值，增强免疫活性细胞质量和数量，抑制肿瘤血管内皮细胞的生长，抑制肿瘤转移，减轻放疗化疗的副作用。!S"i(nw4b9_ Z)E%Yt
t~f.K O XC
4、强化肝脏功能 防治醉酒D&k7c` ]z:XS[_"i
"MT n9S-mq'q
甲壳素可活化修复肝细胞，强化肝脏功能，防治脂肪肝和肝炎。促进肝脏醛基氧化酶分泌，防止醉酒。
5、糖尿病患者的福音
W7gf&s2K4v
甲壳素可提高体液的PH值，使体液呈弱碱性，并能活化修复胰岛细胞，促使胰岛素分泌，达到治疗糖尿病的目的。
a4J;p _H b3s#iA6b6G4|
6、防治高血压gf8r9[9ajS \
%c"^6d3W}
甲壳素带正电荷可与食盐中的氯离子结合而排出体外，甲壳素还能减少血管紧张素Ⅱ的生成，降低血压。
7、改善消化机能 增进肠内益菌繁殖 Yr;D!b;`7x(Z
B)|r$mr.Y
甲壳素促进肠内有益细菌繁殖，抑制有害细菌生长，进而达到吸收营养之效果。,b!w;NO)Dr&sz8l1\
V!\/q*G"Td9i
8、平衡人体电解质排出体内重金属
在公害污染环境中最难治疗的就是重金属所引起的疾病，甲壳素可吸附和络合重金属并排出体外，保持体内电解质之平衡。{7t!}E2h+F A
神奇的甲壳素疗法
90年代初期，在日本医学界中，开始风行一种非常有趣的值得注意的现象，医生们通过各自所属的医师协会，积极选用机能性健康食品甲壳质，与药物一起开始为病人治疗，掀起一股强劲的甲壳质疗法热潮。甲壳质疗法，它的奠基人是日本甲壳质协会理事长，著名医学专家----松永亮博士， 他是在一次偶然的场合下了解到这种神奇物质。
&X4H rH]/G5Ffd9{
....“父亲于30年前因肺结核而动了切除手术，肺功能非常差，只走几步就呼吸困难，我身为医生也尽可能想办法，但结果却只能依赖氧气筒，因为我几乎试过所有的西医疗法都没用，所以对甲壳质也没抱很大希望”。 8JYJ:| P8j L#l
....一瓶甲壳质，早晚各吃一次。 刚开始服用的第一个星期，父亲就不必依靠氧气筒，可以在家中来回走动了，到了第十天，带着自信出门了，父亲很高兴。有此体验的松永亮医生，又将一瓶甲壳质给耳廊长了皮肤癌，非常痛苦的患者试用。 U:cc j+Y D f CH
....他是位75岁高龄的加拿大人，大学教授。癌症的专科医生建议他将耳朵整个切除，但他排斥手术，就向松永亮医生请教，希望在不切除耳朵的情况下为他做些治疗。使用了许多方法和药物，但效果并不明显，肿瘤逐渐变大，已到了必须决定是否施行手术的期限了。在征得患者同意后，我决定给他试用甲壳质。 I;p&^ h7@+zK f
4H_ w W[0H6obf7|v o
....那患者服用的量和父亲一样，服用后的第一个星期，突起了皮肤癌开始缩小，眼睛都可以察觉到。而且，在第十天，丑恶的肿瘤居然消失得无影无踪了。
....十天之内，就让棘手的皮肤癌消失（即使做组织检查，也完全没有发现癌细胞），站在医学界的立场实在令人难以相信。这对于我和患者两人来说，都造成了很大的冲击。这二瓶甲壳质造成戏剧性治疗效果，使松永亮医生对健康食品的看法，有了180度的转变。于是，松永亮医生决定站在一个医生的立场上，亲自在临床做实验来研究甲壳质。结果发现，甲壳质和药物并用后不仅可以提高药效，还可缓和药物的毒副作用，服用的药量比以前减少，患者十分高兴。于是更坚定了松永亮医生开展甲壳质疗法研究的信心，在不太长的时间里治好了许多难治的慢性病，如糖尿病、高血压、肝脏疾病、肾脏病、肩膀酸痛、腰痛、失眼、以及所谓的疑难杂症（如特发性心肌炎、丙肝、心肌梗塞）等。在日本引起了轰动。短短两年时间，日本已有2万名医生在全国各地推广，并取得了意想不到的效果，不仅是癌症患者，现在许多被已往的医疗所放弃的难以治愈的患者，都正开始尝试着接受甲壳质疗法。 i T[q(F ?
.L G1l5e,x
（摘自：日本旭丘光志 甲壳质惊人的临床疗效 1994） H G }Ah L'd.S
甲壳素是第六生命要素 JD%D NZ
y&?g*kq6Z
第六生命要素是存在于人体的一种透明物质，是人体细胞的重要组成部分，具有多种生理调节功能，是人体必不可少的一种物质。甲壳素在酸性环境下，被酶分解后的基本单位直接成为人体细胞的组成部分，是体内 透明质酸的基本组成单位。甲壳素被誉为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素之后的第六生命要素&I#CtP_6V,K
5svv[M-F7T oY
甲壳素的特殊价值及食用方法dp f;x,x"X0r
1、 几丁聚糖对人体的健康有哪些特殊功能？Dt L9Mx5f U D8{ _
].@V b`*v Be
答：A、安全无毒、对人体具有亲和性，易被人体吸收利用，且无任何不良副作用。
B、在抗菌排毒上有良好的作用。
C、具有吸附人体内毒素与重金属的特殊效用。
6R@.Mmp+e5Na
D、能有非常明显的抵抗内在癌细胞、外来病毒细胞，对自身的免疫系统有优良的增强作用。psw7H`:v s
c!JM#xyV
对癌肿、肝炎、糖尿病等效果上佳。
E、活化人体细胞，改善老化现象，增强人体细胞活性功能。
2、 目前宇宙间唯一发现的阳性膳食纤维是什么？c'f Q3z ^ D
a h \f C)Nq
答：是我们的几丁聚糖，即是几丁聚醣！而一般的水果、蔬菜纤维是属于阴性纤维，但是不具备可以吸附废物、毒素等功能。mESZD)rt
$[4?][NA7RN k*F x
3.几丁聚糖与一般健康食品有什么差别？J`8{@ k@"J g
答：健康食品分三大类，第一大类是"营养学"，谈的是"营养"；如花粉、灵芝、人参。第二大类是"烹饪学"，讲的是"口感"；第三大类是"分子医疗医学"，这就是"机能性健康食品"。几丁聚糖是第三大类的机能性健康食品，不是一般第一大类的营养健康食品所能比拟的.)f NhKk O)O6Q
7hd(ZL-X9`0C _8z
4.吃几丁聚糖为什么会便秘？
答：因为几丁聚糖在体内会吸附重金属、毒素、农药等废物，经管道排泻其粪便柔软度可能稍硬而造成短暂性的便秘现象。只要多喝水或新鲜蔬菜即可解决，没有问题。
5.几丁聚糖对失眠症能改善吗？S X4P!m:v*?;y*l
答：失眠多数由于长期性的心理因素（忧虑、紧张、压抑等造成脑神经逐渐衰弱，影响了生物钟的自律性规则；作息在睡眠过程中无法获得舒解，这些因素均干涉了人体的内分泌的心理演化过程。而几丁聚糖的主要功能之一就是可以调节内分泌（即荷尔蒙的分泌）和神经自律，对失眠症的改善有一定的效果。但是对自我心理的解放和舒解是重点方法。
"r Fj/l%[
6. 一般高血压的人在服用几丁聚糖后，是否原来的降血压药即可不吃？(B p-o@ O:} apl
cBF#g:C5B
答：正确的服用是：应一边吃几丁聚糖，一边减少降血压的服用次数。如原来每天一次渐改为两天一次；等观察一星期，控制得很好可改为三天一次，渐渐备而不吃。Vj$gE:Wv0sj]
7.几丁聚糖对降血压有效吗？ V6Nu8F c\\.J
:BL&Ry;b/m
答：食盐对高血压有很大的影响！而食盐是氯和钠的化学结合物。一旦进入体内，氯的取量会上下波动，使血压上升；而钠则是随时保持稳定的，并非是主凶！而含有食物纤维的几丁聚糖则将氯吸附排出体外，使血压获得控制。 n3C4A tUM#T+Q L
8. 几丁聚糖对减肥有效吗？j9X0~ [ A ? qX/I#D ~
z|h ](jVmuF
答：几丁聚糖是食物性纤维，热量极低，会吸取多余的脂肪与醣类，自动排出体内，对减肥有控制作用。
9.吃了几丁聚糖之后，会有调整反应。请问何谓调整反应？会有哪些症状？S"A$P1lH OB%Ah G
wb r0{7d"^
答：调整反应就是当患有慢性疾病或其他恶疾的人，在摄取健康食品或机能食品时，体内积蓄的各种毒素会由循环、呼吸、排泄等途径将毒素排出体外，因而对病人有改善体质、自愈、恢复健康等现象，这就称为"好转反应"。依个人体质及疾病症状的不同，在服用几丁聚糖之后，会有下列反应：a8P K$G7i:K Z(x
;U}'R2o$TeQ\ a0h
A、弛缓反应：疲倦感、身体无力、嗜睡。"b| g)y L f!p1C0P&[p
5~lBCMN)JO
B、过敏反应：便秘、下痢、疼痛、肿胀、发汗。kK+d.Z-TE.R
#ZAGpDSB"jk
C、排泄反应：长痘、潮红、发疹、眼屎。 zA%BP!\|MM
U&rIP ?
D、恢复反应：发烧、疼痛、麻痹、腹疼。nad9Me x
甲壳素的成份与化学结构
bt.\:A8{
甲壳素的化学结构
经结构分析，甲壳素是自然界中唯一带正电荷的一种天然高分子聚合物，属于直链氨基多糖，学名为[(1，4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖]，分子式为(C8H13NO5)n，单体之间以β(1→4)甙键连接，分子量一般在106左右，理论含氮量6.9%。其分子结构特点为：氧原子将每个碳原子的糖环连接到下一个糖环上，侧基团"挂"在这些环上。甲壳素分子化学结构与植物中广泛存在的纤维素非常相似，所不同的是，若把组成纤维素的单个分子棗葡萄糖分子第二个碳原子上的羟基(OH)换成乙酰氨基(NHCOH3)，这样纤维素就变成了甲壳素，从这个意义上讲，甲壳素可以说是动物性纤维。
甲壳素的化学性质
甲壳素有α，β，γ三种晶型。α棗甲壳素的存在最丰富，也最稳定。由于大分子间强的氢键作用，导致甲壳素成为保护生物的一种结构物质，结晶构造坚固，一般不熔化，也不溶于一般的有机溶剂和酸碱，化学性质非常稳定，应用有限。甲壳素若脱去分子中的乙酰氨基就可以转化为可溶性甲壳素（chitosan）或称壳聚糖（壳聚胺、几丁聚糖）。这时它的溶解性大为改善，因而其应用范围也就变得十分广阔，在工业、农业、医药、化妆品、环境保护、水处理等领域有极其广泛的用途。+KN2}:Ld ~
各大报纸关于甲壳素的报道
)e7[5z ](kPMQ)_
人民日报 #U(Lz9u X]
6[ j:LZ W+n#B \ @9D
１９９６年１２月１９日
首届甲壳质国际研讨会举行\2bi E*g0r a-q
`*S*^/q6B ?}_4O
本报讯 由中国保健科技学会、中国甲壳质研究会筹委会主办的北京首届甲壳质国际研讨会日前举行。来自日本、香港等国家和地区的专家学者共五百多人出席了研讨会。甲壳质广泛地存在于菌类、海洋软体生物的甲壳及骨胳里，以及各种节肢昆虫的甲壳里。 （海洋）
人民日报 :OE X K7I:k8Xr0X
R*j;Mc x-x$j
１９９６年１２月２５日 p$e{'g7t |jk
kR2?UAYq B
把握未来科技发展趋势
国家科委常务副主任 朱丽兰 j o j+FZ,l5o3}d e9A
1Phu"{H
生物材料将成为研究热点，新材料是现代文明三大支柱之一，每一项重大的新技术发现，往往都有赖于新材料的发展。在所有新材料中，生物材料是科学家们渴望揭开的最激动人心的一种材料，其性能可能胜过人类想象过的任何一种材料。比如，既薄又坚硬的鲍鱼壳给工程人员设计类似特性的人造壳带来了线索。利用这种甲壳类的东西，如蟹`昆虫壳的主要成份，可以制成绷带、生物食品包装材料、衣料等新材料。因此可以说，工程技术人员在本世纪是改造自然，而在下世纪可能是让自然来改进技术。自然界的多东西我们还够了解，假如我们了解它并运用到我们的材料世界中，那简直是一个根本性的变化。F0tO7wh5R
J6p*O.fB s)y
健康报
X+lZ g(ji9H N
中华人民共和国卫生部主办6@'s:_ Uo#D
3B%JKMz
１９９６年１２月２１日$s:X0ku6i4C
几丁聚糖－－－不可忽视的“生命要素”Y5x)}^'~2m}O
【科学城】 文 /刘立VgVWB
稍有医学常识的人都知道，糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质是生命的五大要素。然而，随着现代医学和生命科学的发展，近十年来，科学家们又认识到人体还有不可缺的第六生命要素－－－－几丁聚糖。 {G4U~C/F
5B z!OVQz9{;b
几丁聚糖又叫壳聚糖、壳糖胺、脱乙酰基甲壳质和基多酸等 ，其在医疗保健、食品、净水、畜牧等 领域的开发、应用价值，已被各国科学家所认同。几丁聚糖具有增强机体细胞免疫的作用对肠道 感染、食物中毒、放射核 素污染及接受放射治疗的患者具有明显减毒作用。科学家还证实，几丁聚糖能溶于胃酸，存在于人的血液、淋巴、各脏器和骨骼中，它的人体亲和性、杀菌性、排胆固醇、氯离子和重金属性能，均对现代人易患的癌症、心脑血管疾病、糖尿病、肝病等具有乐观的疗效。)J*e6~x"p Af(q-[ P/\
因此适时、适量地补充几丁聚糖，对维护机体健康和抗病能力显得格外重要 有趣的是，目前发达国家开发的几丁聚糖有相当数量的原料来自螃蟹。而传统中医学很早就把螃蟹（包括蟹壳、蟹脚视为“良药”，如《食疗本草》中就有螃蟹“主散诸热，治胃气、理筋脉，消食”的记述；《本草崇原》亦载有蟹 壳“攻毒、散风、消积、行瘀”之说。沿着上述思路，中国中医研究院的专家也研究发现，几丁聚糖对I、II期高血压病患者有缓解头痛、眩晕、心悸、耳鸣、失眠和烦燥等症状的作用。
为什么甲壳素有如此广泛的作用 vfD!k7s ~!?n6l
甲壳质（几丁质*几丁聚糖）这种产品虽然不是药品而是一种机能性食品，但在实践中使许许多多用传统的中西医治疗方法无法奏效的疑难杂症、危重病人，配合服用甲壳质后把他们从死亡线上挽救过来，却是有目共睹的事实。那么究竟应该怎样才能理解这个问题，即甲壳质为何会有如此广泛的作用呢？ 因为甲壳质可以从组织细胞层次开始，因此它绝不是“铁路警察，各管一段”，更不是“头痛医头，脚痛医脚”，我们对它的神奇作用也就不感到困惑了。 甲壳质可以说是细胞医学疾病机能疗法的先锋，它将给人类的健康做出巨大贡献。1A"C2m(l$Z5E l5M
正确理解甲壳素的好转反应*H H JIb
在使用甲壳素一类的产品用于健康和治疗现代病的过程中，一般都会出现一种短暂的不适应，尤其是在从有疾病状态的身体开始转向健康的过程时。这种反应有时比较明显，就好像一个长久不运动的人，刚刚开始作运动锻炼，会出现全身性或局部肌肉的酸痛和骨骼疼痛一样。这不是疾病的加重，也不是运动锻炼带来的恶果，只是身体要适应新环境的一种暂时的反应。
。。国外学者称这种反应为“好转反应”，并作了大量研究。而甲壳质疗法刚开始步入国内，对“好转反应”，国内学者研究甚少。下面将转录国外专家有关“好转反应”的解释：
“‘好转反应’也可称为‘调整反应’。使用各种健康食品、健康器具等，起初都会出现的现象；面临各种的刺激，身体出现的反应。等到身体顺应时就无大碍了，为暂时的现象，请不用太担心。”#x4iLYV d
“像这种回到原来状态所出现的暂时性反应。就称为‘好转反应’，这种变化反应是改善症状的表示。”0bT"NI$Qa&`
——国际健康研究所所长 金子今朝夫FQ+F4k%f
又提出大致可分为下列几种：3Z9s(QC1IV
1、驰缓反应：4\Z [2E:xCms:Ll
病变的内脏器官在开始要回复本来的机能时，其它的内脏器管为配合此种情况，会暂时发生不平衡的壮态，过不久就会全部稳定下来。
症状：疲倦、想睡、倦怠感。
2、过敏反应：
当急性的病状转变成慢性后，好转反应就会暂时回到慢性前的急性状态，当身体有好几个部位病变时，例如：胃、肠、肝脏三个部位情况都不好，会从最严重的部位开始出现好转反应，等到改善症状以后，次要严重部位就开始出现好转反应。尤其是风湿症、神经痛、痛风等更需要有耐心、花长时间才能治好。W n IR/},N j }
症状：便秘、下痢、疼痛、肿胀、发汗。 G~*xO y Ka%e'}3t
3、排泄反应:v(YS(Yb]:Y:q md
为身体的解毒作用之表现，分解排泄体内的贮集毒素、疲劳素时出现的反应。汗、尿、粪便、皮肤出现反应。
症状：肿疱、出疹、皮肤变化、眼垢、尿色变化、大便量增加。#S0Y|a+w$k'i n
4、回复反应：
改善血液循环不良时，会暂时出现淤血及混浊的血液，血液净化后，循环会跟着好转，身体情况也随之好转。
症状：发热、疼痛、恶心呕吐、腹痛、倦怠。/n(i!bgNK'?"v#uw
“好转反应”的症状有时特别严重，且时间很长，患者应接受医师有关服用方法的正确指导，必要时可减量，并大量饮水。[(S9f&aQ DqY
“好转反应”因个人的遗传因素、生活环境(饮食生活、精神条件、居住场所、噪音、公害影响等)条件不同而有很大的差别，出现的方式、程度也各不相同。 EE;u'K A
其它还有因个人过去的病史、现在疾病的程度、有无合并症等复杂情况而各有差别。
为了提高甲壳素疗效，不能只期望甲悫素而舍弃其它的综合治疗。 P| v'w{Z!m
这种综合疗法是维持健康的基本条件，即精神、饮食生活和运动三方面的配合。除此，对于某些重症，还髯在医师指导下寻求其它医疗方案，加以配合才可。
为了证实疗效和有助于采用合理的配合治疗手段，在应用甲壳素疗法的前、中、后都应借助医学检验。%V bOb'sJ d
至少要一、二个月做一次检查，以确定真实的疗效。
甲壳质与降血压、降血脂 m y,tx7R!k {
甲壳素是一种从深海生物壳中提出的活性纤维--几丁聚糖 甲壳素是目前自然界已发现的唯一带有正电荷的动物活性纤维，能高效地与人体胆酸螯合，其与胆酸的结合呈不可逆性，且结合体不能被人体吸收而排出体外，胆酸的减少一方面减少了小肠对胆固醇的吸收（胆固醇的吸收，需要胆酸乳化），另一方面能刺激肝脏分泌更多的胆酸，而肝脏合成胆酸的原料正是胆固醇，从而增加胆固醇在人体的消耗。肝脏的胆固醇减少，迫使肝细胞及脂质运输蛋白HDL活性增加，更多的摄取血液中的脂质，有效降低血脂，同时，甲壳素还能增强人体抗氧化能力，保护LDL免受体内自由基的氧化。S&iA-Q vU C \!~
适应病症与特点 ~g*q*S L qHi7n
1、 甲壳素适应的病症： 严格意义上来讲，大康甲壳素适用于高脂血症及所有由高脂血症引起的心脑血管疾病，主要包括： s2OR(K }
①高脂血症 原发性高脂血症、继发性高脂血症、血液粘稠度高、动脉粥样硬化、机体循环系统供氧不足、高血压等。
②心血管疾病 冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律紊乱、胸闷气短、易疲劳、手脚麻木、心悸等。 :n;dfs%d,p9KFg
③脑血管疾病 脑部供血供氧不足、头晕、失眠、记忆力减退、血栓、脑中风及中风后遗症等。 j&z7i(qI1?#O.A1al
甲壳素辅助治疗糖尿病
近年来，国内外许多文献资料报道，糖尿病患者服有甲壳质后取得了良好的防治效果，为甲壳质防治糖尿病提供了一定的理论依据和临床经验。那么，甲壳质是怎样发挥防治糖尿病的作用的呢？
甲壳质是一种带正电荷的动物性纤维，在胃酸及有关酶的作用于下，能溶解和吸附体内多余的糖分并排出体外。动物实验证明，甲壳质降低血糖和尿糖的作用，要比植物纤维显著得多。
甲壳质呈碱性，服用后能使体液PH值上升，改变酸性体质，增强细胞活性和对胰岛素的敏感性。实验证明，血液的PH值每下降0.1 胰岛素的活性便降低30%。故服用甲壳质有利于改善糖尿病患者的病情和调节其机体的酸碱平衡。 \-i*@5| ?,U C0p
甲壳质具有调节内分泌系统的功能，能促进胰岛?细胞功能恢复，通过其双向调节作用，使胰岛素分泌量趋向正常，以维持血糖的正常代谢。
糖尿病患者的餐后血糖一般较难控制，而餐后持续高血糖往往会加重胰岛?细胞的负担，随着时间的延长便会损害其正常功能。服用甲壳质后，在胃酸的作用下可以将其溶解并呈明胶态，容积增加，延长胃中食物排空时间，并延缓与减少小肠对糖分的吸收，从而可以降低餐后高血糖，减轻胰岛素分泌的刺激和?细胸的负担，保护其恢复正常功能。 -Y b2z wi~$X
甲壳质的服用方法为：开始服用量每日1-2克，分两次于餐前20分钟口服，连服一周。倘若不发生重度调整反应（好转反应），可增加剂量至每日3-4克，分2-3次口服。甲壳质可加入不放糖的豆浆或牛奶中冲服，以利于溶液吸收，也可直接用温开水送服。需要注意的是，甲壳质不是药品，而是纯天然的功能性保健食品，因此，糖尿病患者初期服用时不要把正在使用的降糖药全部停用，可在使用的过程中，根据病情好转情况，逐渐减少降糖药的用量。此外，服用甲壳质后降糖效果温和而缓慢，部分病人服用后血糖、尿糖可能不会很快明显下降，甚至会比服用前稍有增高，这种情况可能为机体的一种调整反应。所以，患者不用担心，可以继续服用。
.h8b:e#h|;J{
摘自：《健康报》2001年9月27日 第八版H VD6_1j
甲壳素与肾病
甲壳质近来成为许多厂商大力推销的热门产品 已知的功效可以降低血中的胆固醇与三酸甘油脂 并且可能具有某种程度的减重效果 而有书籍与来自日本的研究报告指出对於癌症免疫力的提升 与糖尿病可能具有功效 并且应用在生医材料 甚至於废水处理上面 可以说是应用十分地广泛。
根据1997年的Journal Pharm Pharmacol 1997;49:721-723所报导的一篇针对於40位洗肾病患所作的临床研究 其中40位病人每天吃三次甲壳质 每次吃下1.50克连续服用12周然後测定血胆固醇 血红素 BUN与creatine的指数。 V!T#T+S$m2` jn
结果发现 服用甲壳质的一组 血胆固醇平均下降达41%之多 而血红素由5.8上升至6.8g/deciliter BUN则由75m下降至45mM 而肌酸creatine则由1.001下降至0.875 显示各种肾机能都得到改善 而经由访谈 服用甲壳质一组的病人多半感到胃口与精神状况的提升。8x r+mT#Fi6k a^EY|
甲壳质的一例辅助治疗尿毒症患者临床
该患者在哈医大二院经泌尿系科住院确诊后，提出治疗意见： d*vP7u(H#k@9n5o
1、控制感染
2、纠正电解质紊乱、维持酸碱及离子平衡 D6X(z M`!S$CY x
3、结肠透析
4、对症治疗症治疗。
实际上即使按此方案治疗，也没把握疗效。此后即服用甲壳质，按每日2克，初期有呕吐反应，待反应消除后加大到每日4克，分两次服用。 @r6h!b9A;F i.Dd_d
经过观察甲壳质对肌酐及尿素氮的恢复疗效殊佳，对尿蛋白的消减不显，对肾萎缩的恢复疗效明显。 Jg,@j e7y i
在治疗期间出现的血清球蛋白，白蛋白比例倒置，及心包积液等情况，均未特殊治疗，始终未作透析。现在病人始终服用3克/日维持，适当配以中药治疗，情况良好。 ,b Q6vJ t hB oP
甲壳素与洗肾、肾炎
人工洗肾的并发症消失、皮肤恢复光滑柔润
住在鹿儿岛的永滨下义先生（57岁）在十四年前的一个夏天，慢性肾炎的恶化，陷入意识不明的危险状态，从那之后开始每周做二次人工洗肾。前三年就这样一边做人工洗肾，一边持续着屋顶修建公司的老板的工作。【但是每周二次的人工洗肾，连一点水都不能沾，即使去除了无法随小便排队出的水分和排泄物，也无法排除所有的有害物质。身体因此出现了不舒服的现象。x7e Ff5U!P;HQ
我的情形是身体的体温调节功能开始不正常，冬天冷得发抖，夏天热得非得在腿上暂时沾些水以散热。于是，第三年开始改成每周洗三次肾（一次五个小时），身子因此暂时得以宽松些----】即使每周做三次人工洗肾，也无法象真的肾脏一样可以保持血液的清澈，而且长年持续的结果，可能引起高血压、皮肤变黑、疲劳不易消除等情形。也有人因此骨骼膨胀得不不得不切除。除此之外，尚可能引起关节疼痛、破坏关节的情况又叫做B2M淀粉相关性变性病，是长期洗肾者难以避免又难以治疗的疾病，这个问题现在正困扰者医学界。.F2pX.g6g2Q5w
据说，这是在洗肾时产生的活性酸素所引起的。目前仍找不到防止洗肾时产生活性酸素的方法，只能透过机能性食品或其它食物消除产生出来的活性酸素。因为这一点，中药或有去除活性酸素功能的机能性食品正密切地受到注视。至于甲壳质，是否具有去除活性酸素的功能，目前没有这方面的研究专家，仍然属于迷。但实际上却有许多洗肾患者有服用甲壳质之后，改善并发症的报告出现。例如，和爱媛大学医部的奥田拓道教授一同做研究的松山市的医院有好多的成果报告，鹿儿岛的永滨先生的情形也证明了它的有效性。
$[ok8?^ a P3[/Eg
永滨先生长年洗肾的过程中，血压上升到200左右。皮肤也呈铅色。据说洗肾患者寿命会缩短十年，当初和永滨先生同一病房的其它三位患者，在这十四年当中陆续死去，只剩下他还在人间。因为这件事，加上鹿儿岛市【财部电子治疗针灸治疗所】的财部达雄先生推荐下，从1992年12月开始服用甲壳质。lW+wT2M#u:A u-o-NF
【我的情况是连好转反应都没有出现，一个星期以内排泄情形随即改善，二、三个月后，铅色的皮肤恢复健康颜色，变得光滑许多。容易入眠，疲劳也逐渐消除。只有血压还停留有180左右降不下来。】 X(At }j be*Q2r9k'U^k
增加服用量后血压随即下降 B~({s#ERbQ
以往一星期中有三天洗肾，其它四天服用降压剂及甲壳质，血压仍无法降下来。【以前让永滨先生一天服用六克，后来我决定让他增加到一天十克的量，这样半个月左右，血压很快地下降。】血压下降到150，逐渐地稀稳定130左右。【每次到医院洗肾前，要先量血压。医生对于血压下降的情形也感到很不可思义，血压高的情形已有十多年都降不下来了，怎么在短短期间——。xa+l/L_-E!J T4Y!I
目前已停止服用其它药，只剩下甲壳质。
洗肾患者不能摄取含钾的物质，例如蔬菜、水果。但是我发现现在什么都吃，有时一次吃二、三个橘子，每天检查的结果也没有出现钾含量过高的情形】下关市的药剂师村田恭介先生，曾在和中医关的报纸上提到甲壳质是《人体内的清洁工》一词。也有许多医生表示，甲壳质能将洗肾也无法去除而残留在血液中的有害物质，透过带强力带正电的食物纤维素吸收，排出体外。永滨先生长年洗肾也没有引起骨骼的异常病变，现在仍精神焕发地忙于事业。$dZ#Zx7tYH
用甲壳质度过尿毒症危机的汉方名医
东京*原宿【重野哲宽诊所】的重野哲宽医师利用汉方食品组合的机能性食品，创造恢复自然治愈力的体内环境之后，再使用针对某种疾病特别有效的机能性食品治疗，且成果卓越。【因为甲壳质具有减轻疼痛及消炎的功能，常使用它来治疗牙痛等化脓性疾病。另外，它也具有强力排解体内毒素、不纯物、化脓及凝结物的作用，对于乳癌和淋巴腺肿很有用。对于慢性肾炎，强力排出效果出具有功用】若无法控制住慢性肾炎，会转变成肾不全，最后演变成不得不做人工肾洗肾的地步。【最可怕的是引起尿毒症，关系到生命的危险。食物控手制失败，会使肌氨酸、尿毒、矽的数值急速上升而导致尿毒症。在这些症状的数值开始上升之际，随即马上让患者服用甲壳质。甲壳质可以快速发挥排出及解毒的作用。我用这个方法帮助慢性肾炎患者度过好几次危机】 N I(CdM(s \4v:n
重 野 医 生 强 调
【一旦染上慢性肾炎，即不容易回复原来健康的肾，其治疗的重点，是先尽量排除体内的毒素和注意饮食。而甲壳质对于前者的治疗来说是不可或缺的】。
甲壳素与防治放射损伤 |y;w s2@"oWt
几丁聚糖防治放射损伤的实验研究 "CUu,m,PU b[
哈尔滨医科大学预防医学院
郭振举 i F d n:o r,F
随着我国高科技的发展，核辐射的应用技术已经深入到国民经济
页:
[1]