运动员机体对大强度训练刺激的不适应及其干预措施
[align=center][align=center][font=宋体][b]谢敏豪[/b][/font][b][/b][/align][/align][align=center][align=center][font=宋体][b]北京体育大学[/b][/font][font=宋体][b]运动人体科学学院[/b][/font][b][/b][/align][/align]
[font=宋体]训练负荷：负荷量、强度、密度、时间、周期[/font]
[font=宋体]运动训练时能量供应机体代谢供能系统[/font]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]直接供应机体能量的物质：[/b][/font][b]ATP[/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]人体运动时无氧代谢过程[/b][/font][b][/b]
[b]
1[/b][font=宋体][b]．磷酸原[/b][/font][b](CP)[/b][font=宋体][b]供能系统[/b][/font][b][/b]
[b]
2[/b][font=宋体][b]．糖酵解供能系统[/b][/font][b](2-3 ATP)[/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]人体运动时有氧代谢过程[/b][/font][b][/b]
[b]
1[/b][font=宋体][b]．糖有氧氧化供能[/b][/font][b] (36-38 ATP)[/b]
[b]
2[/b][font=宋体][b]．脂肪氧化供能[/b][/font][b] ([/b][font=宋体][b]软脂酸[/b][/font][b],8 [/b][font=宋体][b]乙酰[/b][/font][b]CoA,129 ATP)[/b]
[b]3[/b][font=宋体][b]．蛋白质氧化供能[/b][/font][b][/b]
[b] [/b]
1[font=宋体]、大负荷训练阶段常会见到[/font]
[font=Arial][size=16pt]•[/size][/font][font=宋体]累：疲劳感明显，恢复不过来，体力差[/font]
[font=Arial][size=16pt]•[/size][/font][font=宋体]厌：厌倦训练，兴奋性下降，食欲差[/font]
[font=Arial][size=16pt]•[/size][/font][font=宋体]痛：肌肉反应明显，全身[/font]
[font=Arial][size=16pt]•[/size][/font][font=宋体]伤：损伤，技术性、非技术性[/font]
[font=Arial][size=16pt]•[/size][/font][font=宋体]病：旧病，感冒，其它[/font]
2[font=宋体]、大负荷训练会引起身体机能降低[/font]
[font=Arial][size=16pt]•[/size][/font][font=宋体]运动系统反应：肌肉、关节[/font]
[font=Arial][size=16pt]•[/size][/font][font=宋体]调节系统反应：神经、内分泌、免疫[/font]
[font=Arial][size=16pt]•[/size][/font][font=宋体]其它反应：血液系统、重要脏器（心、肾、肝）、能量代谢[/font]
3[font=宋体]、生理评定、生化检测判断训练效果[/font]
[font=Arial][size=16pt]•[/size][/font][font=宋体]摄氧量[/font]
[font=Arial][size=16pt]•[/size][/font][font=宋体]无氧阈[/font]
[font=Arial][size=16pt]•[/size][/font][font=宋体]无氧功[/font]
[font=Arial][size=16pt]•[/size][/font][font=宋体]心电图[/font]
[font=Arial][size=16pt]•[/size][/font][font=宋体]脑电图[/font]
[font=Arial][size=16pt]•[/size][/font][font=宋体]其它：[/font] [font=宋体]结合专项[/font] [font=宋体]教练员评价[/font] [font=宋体]经验判断[/font]+[font=宋体]监测指标[/font]
[b] [/b]
[font=宋体][b]干预措施[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=18pt]•[/size][/font][font=宋体]营养干预[/font]
[font=Arial][size=18pt]•[/size][/font][font=宋体]合理膳食营养[/font]
[font=Arial][size=18pt]•[/size][/font][font=宋体]运动营养品补充[/font]
[font=Arial][size=18pt]•[/size][/font][font=宋体]非营养手段干预[/font]
[font=宋体]合理膳食营养[b]对国家艺术体操运动员调查情况[/b][/font]
[font=Arial][size=12pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]随意用餐，缺乏自我约束：[/b][/font][b][/b]
[font=宋体][b]不吃主食，不吃早餐，相对晚餐普遍吃得多[/b][/font][b][/b]
[font=宋体][b]好吃就喜欢吃，不知道怎样才算吃好[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=12pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]普遍吃零食，缺乏正确导向[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=12pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]缺乏运动营养学基础知识[/b][/font][b][/b]
[font=宋体][b]不吃早餐是怕体重超标[/b][/font][b][/b]
[font=宋体][b]不清楚营养品的正确补充方法，随意取舍[/b][/font][b][/b]
[font=宋体][b]不懂训练课的营养需求，营养品补充不到位[/b][/font][b][/b]
[font=宋体][b]饭后多吃零食后桑那，后又不敢喝水[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=12pt]•[/size][/font][font=宋体][b]不知道控体重期间的营养问题[/b][/font]
[font=宋体]制定运动员膳食的依据[/font]
[font=宋体][b]膳食营养素参考摄入量[/b][/font][b](DRIs)[/b]
[font=宋体][b]①平均需要量[/b][/font][b](EAR)[/b]
[font=宋体][b]②推荐摄入量[/b][/font][b](RNI)[/b]
[font=宋体][b]③适宜摄入量[/b][/font][b](AI)[/b]
[font=宋体][b]④可耐受最高摄入量[/b][/font][b](UL)[/b]
[font=宋体]陈吉棣[/font] [font=宋体]等[/font]. [font=宋体][color=#0000ff]推荐的中国运动员膳食营养素和食物适宜摄入量[/color][/font]. [font=宋体]中国运动医学杂志[/font]. 2001, 20(4): 340-347.
[font=宋体]按照[/font]3200kcal[font=宋体]计算，运动员一日推荐食谱如下[/font]
[font=宋体]主食：[/font]400[font=宋体]克[/font][font=宋体]（米和面粉占[/font]4/5[font=宋体]，粗杂粮占[/font]1/5[font=宋体]）[/font]
[font=宋体]蔬菜：[/font]500[font=宋体]克[/font][font=宋体]（绿叶菜占[/font]3/5[font=宋体]）[/font]
[font=宋体]水果：[/font]500[font=宋体]克[/font][font=宋体]（柑桔占[/font]1/2[font=宋体]）[/font]
[font=宋体]牛奶：[/font]500[font=宋体]克[/font][font=宋体]（或酸奶、豆浆）[/font]
[font=宋体]肉类：[/font]300[font=宋体]克[/font][font=宋体]（包括畜肉、禽肉、鱼肉、水产品、鸡蛋等）[/font]
[font=宋体]豆制品：[/font]50[font=宋体]克[/font]
[font=宋体]饮料：[/font]1000[font=宋体]毫升[/font]
[font=宋体]食盐：[/font]6[font=宋体]～[/font]8[font=宋体]克[/font]
[font=宋体]植物油：[/font]30[font=宋体]克[/font]
[font=宋体]有必要制作食物标签[/font]
[font=宋体][b]运动营养品的补充[/b][/font][b][/b]
[font=宋体][b]一、营养素补充品[/b][/font][b][/b]
[font=宋体][b]二、特定功效营养品[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=14pt]•[/size][/font][font=宋体]保护关节及软骨[/font]
[font=Arial][size=14pt]•[/size][/font][font=宋体]改善肌肉质量[/font]
[font=Arial][size=14pt]•[/size][/font][font=宋体]调节内分泌：低血睾酮、月经紊乱[/font]
[font=Arial][size=14pt]•[/size][/font][font=宋体]调控体重[/font]
[font=Arial][size=14pt]•[/size][/font][font=宋体]消除疲劳和促进恢复：中枢，体力[/font]
[font=Arial][size=14pt]•[/size][/font][font=宋体]预防运动性贫血[/font]
[font=Arial][size=14pt]•[/size][/font][font=宋体]增加能量储备和利用[/font]
[font=Arial][size=14pt]•[/size][/font][font=宋体]增强抗过氧化能力[/font]
[font=Arial][size=14pt]•[/size][/font][font=宋体]增强免疫机能[/font]
[font=Arial][size=14pt]•[/size][/font][font=宋体]其他[/font]
[font=宋体][b]为什么要使用运动营养补充品[/b][/font]
[font=Arial][size=18pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]补充不足，快速利用。[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=18pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]增加储备，改善供能。[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=18pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]消除疲劳，促进恢复。[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=18pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]调整功能，防治紊乱。[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=18pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]控制进食，保障营养。[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=18pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]运动营养补充品的作用[/b][/font][b][/b]
[b]
[/b][font=宋体][b]往往是多方面的，如[/b][/font][b]FDP[/b]
[font=宋体][b]运动营养品的组成[/b][/font][b][/b]
[font=宋体][b]糖及其代谢物[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]长链糖（如：[/b][/font]Vitargo[font=宋体][b]）[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]功能性低聚糖[/b][/font][b]([/b][font=宋体][b]主要是低聚异麦芽糖和低聚果糖[/b][/font][b])[/b]
[font=Arial][size=16pt]•[/size][/font][b]1,6-[/b][font=宋体][b]二磷酸果糖[/b][/font][font=宋体]（[/font]FDP[font=宋体]）[/font]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]丙酮酸钙，α[/b][/font][b]-[/b][font=宋体][b]酮戊二酸，柠檬酸，苹果酸，琥珀酸[/b][/font][b][/b]
[font=宋体][b]脂类及相关化合物[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]卵磷脂，[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]磷脂酰丝氨酸，[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]亚油酸，[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]亚麻酸，[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][b]L[/b][font=宋体][b]－肉碱，[/b][/font][b][/b]
[font=宋体][b]氨基酸及其代谢物、肽类、蛋白[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=14pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]门冬氨酸钾、钠，支链氨基酸[/b][/font][b](BCAA)[/b][font=宋体][b]（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸），甘氨酸，鸟氨酸[/b][/font][b]([/b][font=宋体][b]可加α[/b][/font][b]-[/b][font=宋体][b]酮戊二酸[/b][/font][b])[/b][font=宋体][b]，精氨酸，精氨酸，鸟氨酸，丝氨酸，色氨酸，谷氨酰胺和鸟氨酸，β[/b][/font][b]-[/b][font=宋体][b]羟基β[/b][/font][b]-[/b][font=宋体][b]甲基丁酸盐，肌酸，牛磺酸[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=14pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]肽类[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=14pt]•[/size][/font][font=宋体]乳清蛋白[/font]
[font=宋体][b]维生素[/b][/font]
[font=Arial][size=16pt]•[/size][/font][font=宋体][b]维生素[/b][/font][b]A[/b][font=宋体][b]，维生素[/b][/font][b]B1[/b][font=宋体][b]（硫胺素），维生素[/b][/font][b]B2[/b][font=宋体][b]，（核黄素），维生素[/b][/font][b]B6[/b][font=宋体][b]（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺），维生素[/b][/font][b]C[/b][font=宋体][b]，维生素[/b][/font][b]D[/b][font=宋体][b]，维生素[/b][/font][b]E[/b][font=宋体][b]，维生素[/b][/font][b]PP[/b][font=宋体][b]（尼克酸、尼克酰胺），泛酸，β[/b][/font][b]-[/b][font=宋体][b]胡萝卜素，等。[/b][/font]
[font=宋体][b]矿物质和有机酸根[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]钙[/b][/font][b],[/b][font=宋体][b]铁，镁[/b][/font][b],[/b][font=宋体][b]钾，铬，锌，硒[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]碳酸氢盐，磷酸盐，柠檬酸盐，等[/b][/font][b][/b]
[font=宋体][b]天然产物[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]真菌多糖（如香菇多糖、灵芝多糖），壳聚糖，多元糖醇[/b][/font][b]([/b][font=宋体][b]如魔芋[/b][/font][b])[/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]黄酮类，皂甙，茶多酚，番茄红素[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]复方中药（补益类、调理类等）[/b][/font][b][/b]
[font=宋体][b]运动营养品归属[/b][/font]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]糖及其代谢产物[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]脂肪及其相关化合物[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]氨基酸类及其代谢物[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]维生素[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]矿物质和有机酸根[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]天然产物、药物[/b][/font][b][/b]
[font=宋体][b]其它[/b][/font][b]“[/b][font=宋体][b]营养品[/b][/font][b]”[/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]涉及药物，育亨宾[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]国内外管理不同，尽管国外不限制，但对运动员有限制，[/b][/font][b] DHEA[/b][font=宋体][b]，睾酮前体[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=18pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]如果其中包含了限用的物质（如咖啡因），必须详细说明[/b][/font][b][/b]
[b] [/b]
[b][font=宋体]大负荷训练时如何选择营养品？[/font][/b]“[font=宋体]诊断[/font]”[font=宋体]与[/font]“[font=宋体]治疗[/font]”[font=宋体]，经验与预防[/font][b][/b]
[font=宋体][size=16pt]•[/size][/font][font=宋体]大运动量训练：丢失、破坏、氧化[/font]
[font=宋体]糖，辅酶[/font]Q[font=宋体]，[/font]VC[font=宋体]，茶多酚；铁[/font]
[font=宋体][size=16pt]•[/size][/font][font=宋体]大强度训练：乳酸，细胞膜损伤，免疫[/font]
FDP[font=宋体]，[/font]VE[font=宋体]，谷氨酰胺，[/font]HMB[font=宋体]，肽类[/font]
[font=宋体][size=16pt]•[/size][/font][font=宋体]中药问题[/font]
[b][font=宋体]应该注意的几个问题[/font][/b][b][/b]
[font=Arial][size=14pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]对内源性物质的抑制，肌酸[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=14pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]进行监测[/b][/font][b]([/b][font=宋体][b]控[/b][/font][b])[/b][font=宋体][b]，避免盲目，训练中尤为重要[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=14pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]口服[/b][/font][b]FDP[/b][font=宋体][b]会被胃酸破坏，加糖，肠溶制剂[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=14pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]用肌酸，注意补水[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=14pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]氨基酸连续使用[/b][/font][b]3[/b][font=宋体][b]周后效果不明显，阶段性用[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=14pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]了解成分（治则），避免重复。中成药尤其要注意，人参[/b][/font][b],[/b][font=宋体][b]淫羊藿[/b][/font][b],[/b][font=宋体][b]红景天容易重复使用[/b][/font][b][/b]
[b][font=宋体]使用运动营养品必须具备的条件[/font][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]卫生学检测合格：微生物、重金属等[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]毒性实验合格，或相关的文献[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]质检标准，成分表[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]中药：君药，功能主治[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]不含兴奋剂[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]与说明书相符合的功效[/b][/font][b][/b]
[b] [/b]
[b][font=宋体]如何看待[/font]“[/b][b][font=宋体]洋营养品[/font]”[/b][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]发展快、品种多[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]国外（美国）在食品药品管理上与我国存在很多差异，谷氨酰胺[/b][/font][b]
DHEA
FDP---[/b][font=宋体][b]在国外不属药，在我国属于药[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]重复必要的试验[/b][/font][b][/b]
[font=Arial][size=16pt][b]•[/b][/size][/font][font=宋体][b]不应盲目，安全第一[/b][/font][b][/b]
页:
[1]